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怀旧系列-带来好运的星星糖饼

发布: 2020-07-09分类: 软件生活

迎接新的一年到来,大家在跨年倒数的同时也别忘了许下新年希望喔!就让星星糖饼在新的一年将好运带给大家吧!(原文出处)


在台湾,很多人都有去庙会买糖葫芦的回忆吧!听说这个充满古早味的糖饼在韩国也是很多人的儿时回忆喔!今天就来介绍一下这个糖饼的製作过程重温一下古早味。

需要的材料如下:糖饼set(长柄的勺子,压模,花样模型)、铁板火炉或瓦斯炉、砂糖、苏打粉

怀旧系列-带来好运的星星糖饼
(Photos by love1977.tistory.com)
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开始製作啰!先将砂糖放在长柄勺中,放在小火上等砂糖融化。

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等砂糖融化后,加入少许的小苏打粉后均匀搅拌就会变成上图这样稠稠的。如果加太多会太膨胀,糖饼就不会脆脆的了!

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搅拌均匀之后将它从糖饼勺中倒到準备好的铁板上,可以敲一敲让它比较完整地倒出来。

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倒到铁板后有一个小技巧,就是耐心等待20秒的秘诀。如果太心急一倒出来就用压板往下压可是会整个黏在压板上的!倒出后要静待20秒左右在压,成品才会以好的面貌出来见人喔!压的时候也请记得不可以太快就拿起来!要记得等待也是享受製作过程的一部份喔!

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不能就搁在一旁忘了它喔!变脆脆的糖饼后不能压模了,所以还热热的时候就要用挑选好的花样轻轻压一下让图案秀出来!太大力会变成烤饼乾所以要注意一下力道!

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另外还要跟你分享一个关于糖饼的秘密!听说如果吃到最后可以原封不动地保留中间的图样就会有好运降临呦!有些店家还会有特别service,如果客人把边边都乾净的剥/吃完,中间部份还能原封不动就可以再拿回去换一个喔!有机会别忘了去挑战一下喔!

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◎甜点魅力无法档 >>>

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.爱吃猴可丽饼

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